人間通訊社

「追劇？追偶像？追寶可夢？……」佛光山美國佛州光明寺於1月6日迎來9位「追蔬食」的美食愛好者。緣起於橘郡郡長Jerry Demings率團訪台參加SEMICON Taiwan 2025國際半導體展，訪台期間曾拜訪高雄佛光山總本山，團員們均對總本山的蔬食嘖嘖稱奇、讚不絕口，讓團員們自發性成立非正式團體—「蔬食研究社」，誓追美味蔬食，便是成就本日美食盛會的來由。

與會來賓包括橘郡郡長辦公室幕僚長Roseann Harrington，以及光明寺的好鄰居—奧蘭多國際機場團隊，由總經理Lance Lyttle率領一級主管，含行政長Dr. Randy Hudgins及副總暨研發長Vicki Jaramillo等，共9位蔬食愛好者。其中奧蘭多國際機場總經理Lance Lyttle已多年不食紅、白肉，飲食以蔬菜及部分海鮮為主。拜訪總本山時印象最深刻的是，品嘗佛館佛光一滴的「素宮保積丁」後，直呼不可思議，直到法師們再三保證，這真的是以菇類為主製作的素食，Lance才說，這是他此生吃過最美味的積丁。

光明寺住持如元法師首先引導來賓們至大雄寶殿獻燈，並介紹佛陀的一生、大殿法器與佛光山的歷史。接著由國際佛光會佛羅里達協會督導劉翠玉、副會長呂秋宏帶領來賓至2樓場地介紹佛光山開山祖師星雲大師、光明寺的歷史與活動以及現正展出的藝術作品等。雖然每位來賓皆已參訪過莊嚴大器的總本山，但對小而美的佛光山海外道場，能提供當地社區各項教育、文化、慈善及宗教等多元服務相當讚嘆。

午餐由光明寺監寺覺懺法師擔任總鋪師，兼具東西方文化與本土特色食材的結合，並選用烏龍茶及清爽的檸檬酸梅湯來搭配美味的餐點。讓這幫「追蔬食」的朋友們意猶未盡。其中最受歡迎的菜式為「宮保G丁」、「北京烤Y」與「芋仔蕃薯炸年糕」。還有如元法師和劉翠玉幽默有趣的說菜，讓來賓們在輕鬆愉悅的氣氛中認識更多的華人傳統及佛教文化。

Roseann Harrington感謝光明寺的安排，讓他們認識了許多佛教文化與佛光山的人間佛教，以及美味的午餐，謝謝成就本日餐會的所有成員。

Lance Lyttle表示，這真是又一場令人難忘的經驗。謝謝光明寺及各位朋友們花時間準備的所有一切，真的太棒了！也許願盡快安排光明寺的「茶禪團隊」到機場，讓機場的行政團隊也能體驗美好的茶禪。

如元法師代表常住贈送星雲大師馬年新春墨寶春聯一幅、星雲大師總監修《獻給旅行者365日》一本予各來賓。並表示除了以教育、文化會友之外，也以蔬食會友、廣結善緣，讓人間佛教走出道場，走入社區。